اثر بسترهای بدون خاک بر کیفیت میوه چهار رقم گوجه‌‌فرنگی گلخانه‌‌ای

از مهم‌ترین عامل‌‌های تعیین‌کننده کیفیت میوه گوجه‌فرنگی، رنگ، اندازه، سفتی بافت، اسیدیته، ماده‌‌های جامد محلول، ویتامین C و ظرفیت آنتی‌‌اکسیدانی میوه می‌‌باشد. برای بررسی اثر بستر کشت بر ویژگی‌‌های کیفی رقم‌‌های گوجه‌‌فرنگی گلخانه‌‌ای، یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌‌های کامل تصادفی در 3 تکرار اجرا شد. فاکتور اول شامل چهار بستر باگاس (تفاله نیشکر) پوسیده، باگاس پوسیده+پرلایت (1:1 حجمی)، کوکوپیت، کوکوپیت+پرلایت (1:1 حجمی) و فاکتور دوم شامل چهار رقم گوجه‌‌فرنگی شقایق، پردیس، والورو و ازمیر بود. نتیجه‌‌های آزمایش نشان داد که نوع بستر کشت بر لیکوپن و کارتنوئید بافت میوه و مقدار روشنایی رنگ میوه (مؤلفه L*) اثر معنی‌‌داری داشت. رقم بر قطر، ماده خشک و رنگ ظاهری میوه اثر معنی‌‌دار داشت. برهمکنش بستر کشت و رقم بر ویژگی‌‌های طول، سفتی بافت، اسیدیته قابل تیتر، ماده‌‌های جامد محلول، مقدار ویتامین C و ظرفیت آنتی‌‌اکسیدانی بافت میوه در سطح احتمال 1% معنی‌‌دار شد. بیشترین مقدار سفتی بافت در رقم پردیس در بستر کوکوپیت+پرلایت (18/12 نیوتن) دیده شد. هم‌چنین برای بهبود کیفیت میوه گوجه‌‌فرنگی رقم شقایق بستر کشت باگاس+پرلایت پیشنهاد می‌‌شود.